イベント

6月学生交流会

八大料理の一つ、福建料理を堪能する学生交流会を開催しました!
8 年ぶりに漢院で学びに戻ってきた斎藤様(1999 年より上海に赴任するのは今回で 3 回目)、初対面ながら日本語・英語・中国語をスムーズに使い分けられるイタリア出身のLuigiもご参加いただきました。また、赤井様と野口様がそれぞれ旅の思い出をシェアしてくださいました。
後日公開予定の野口様のチベット巡礼記をぜひお楽しみに!
今回訪れたのは莆田 PUTIEN(環貿 iapm 店)。
福建料理の名店として、どの料理も絶品でした!
牡蠣オムレツ(海蛎煎)、土スープゼリー(土笋凍)、ニンニク蒸しアサリ(蒜蓉蒸海蛏)はどれも新鮮な海の幸の旨みが溢れ、大満足。また名物の荔枝肉は、なんと本物のライチが入っていて驚きました!
福建グルメに興味がある方はぜひ足を運んでみてください。 

  • 海蛎煎 (hǎi lì jiān):牡蠣オムレツ(かき焼き)
  • 土笋冻 (tǔ sǔn dòng):土スープゼリー、福建発祥の珍味冷製前菜
  • 蒜蓉蒸海蛏 (suàn róng zhēng hǎi chēng):ニンニクたっぷり蒸しアサリ
  • 荔枝肉 (lì zhī ròu):れいしにく、甘酸っぱい豚肉料理

    【店舗情報】
    店名:莆田 PUTIEN(環貿 iapm 店)
    住所:上海市徐匯区淮海中路 999 番 環貿 iapm 5 階 505

    漢院は毎月楽しいイベントを開催しています。

    次回のイベントでの再会を楽しみにしています!

【第二期】北米現地から届くワールドカップ速報!漢院学生・田実様と桜井様のリポート

「悪巧み二人組はSamurai Blueを脱ぎ捨てDodger Blue のジャージを纏ってロスDodger Stadiumに飛んだまでは報告したが、すでに⚽日本代表はメキシコでの戦いに望んだのでDodgers後回しで、⚽を先にレポート。二人組はメキシコのLCC、Viva Airobusでロスから🇲🇽モンテレイ入り。実は若干の不安を抱えていた。イラン危機の影響で米国の他社LCCスピリット航空は5月に倒産。予約のあった日本人サポーターは大混乱。我々の便は会社こそ生きていたがフライト減便で昼の便が夜中に変更、到着は朝の4時、嵐の予感。自身かつてダイビング目的でバハ・カリフォルニアへ潜りに行ってから二度目のメキシコ。到着日は公園で行われる韓国対メキシコのパブリックビューイングを観に行った。Samurai ⚽/ Dodger⚾ Blueのジャージを着た悪巧み二人組、ほぼ全面緑のメキシコサポータに埋め尽くされた会場で場違いな出で立ち。しかしながら熱いメキシコサポータに取り囲まれハポンハポン❗とまさに熱烈歓迎。一緒の記念撮影リクエストが限りなく続いた。韓国には悪いが我々もメキシコ啦啦队と化して応援。そして勝ったViva 🇲🇽❗

翌日は午後から雲行きが怪しい雷雨。インフラ脆弱。宿は綺麗な民泊で満足も、たったひとつの問題は民家だけに停電でエアコンと光が無い❗ホスト言わく10年一度の雷雨と停電で復旧の目処立たず、外も暗くなった頃ホストが他へ移るなら100%返金する神提案。メキシコ人優しい❤️日本戦前日のlast minutesということでホテルは安いが光があるのか?きっとホテルは発電設備も有るだろうと賭けに出る。結果夜中になってやっと灯りのあるホテルに入った。安心して電気を消して寝る。翌日試合キックオフは当地の暑さを避けて夜10時、我々は6時頃にはスタジアムで生え際のお手入れを始める。それを見たメキシコ女性たちから私も私もと🇯🇵のPaintingを頼まれる。皆さんキレイな生え際、羨ましい。
 

試合は観ての通りの 4vs0チュニジアには申し訳ないが完全に🇯🇵のホームと化したスタジアム。パチンコ777フィーバー並みに楽しい試合だった。いつまでも余韻に浸りたかったが帰るころにはすでに午前2時を回っていた。メキシコの飯、人、スタジアムの熱気全てが素晴らしく名残惜しかったが二人組は次なる「絶対に負けられない戦い」に望むべくラスベガス💰へと飛んだ。」——田実様

田実様と桜井様がここ数日何を食べたか、先生たちは皆気になっていました!
二人から届いた報告を見てびっくり、やっぱり中華料理を堪能していたそうです。どれだけ中華が恋しいのか伝わってきて、思わず笑ってしまいました。
現地のリアルな情報をシェアしていただき、ありがとうございます。
お疲れさまでした!
悪巧み二人組はSamurai Blueを脱ぎ捨てDodger Blue のジャージを纏ってロスDodger Stadiumに飛んだまでは報告したが、すでに⚽日本代表はメキシコでの戦いに望んだのでDodgers後回しで、⚽を先にレポート。

第7期|「以味为旅——云游中国」で徽菜と安徽文化を学ぶ中国語グループレッスンが開講!

毎月大人気!中国八大料理をテーマにした中国語講座、絶賛開講中!
ぜひこの機会にご参加ください!

 

徽州文化は中国三大地域文化の一つで、皖南黄山一帯を発祥の地とします。山々に囲まれた独特な風土のもと、中原の儒教と在地の民俗が融合し、完備された地域文明を形成しました。当地は古来より学問を尊ぶ風土が根付き、徽商は天下にその名を知られ、「商いを営みながら学問を愛する」精神を受け継いできました。白壁に馬頭壁を配した徽派古民家、レンガ・木・石の三彫刻、徽墨と宣紙、新安画派、徽劇などが文化の象徴となっており、世界文化遺産に登録された西递・宏村の古集落は、宗族の礼儀と山水が一体化した東洋の美意識を今に伝えています。
徽菜は中国八大料理の一つで、徽商の隆盛とともに発展しました。山の幸や川の食材を活用し、干しタケノコ、生ハム、キノコ類など乾物を巧みに調理するのが特長で、油分、色合い、火加減を重視し、煮込み・蒸し調理を得意とします。古く徽商が長期の旅に出る際、食材を発酵させて保存する技法が生まれ、独特な風味の臭鳜魚や毛豆腐といった名物料理が誕生しました。まろやかで深い旨みが後を引き、一品鍋やハムとスッポンの煮込みなどは滋養ともてなしの礼儀を兼ね備え、一皿の料理に徽州千年の生活の知恵とおもてなしの心が凝縮されています。

クラス情報

📅開催日時:7 月 11 日(土)、7 月 25 日(土) 13:30~15:00

👨‍🏫講師:親しみやすい解説で人気の帥先生

🙋‍参加方法:漢院(hanyuan@jicsh.com)までまたは直接先生までご連絡ください。

在校生の方はレッスンを2コマご利用いただけます!

2028オリンピック予選シリーズ | 上海西岸に正式に落地

一、大会概要

2028 年ロサンゼルスオリンピック関連の重要イベントとして、「オリンピック予選シリーズ」が上海で開催されることが正式に決定しました。本イベントは、東京、モントリオール、オーランドの大会と並ぶ、世界的に注目される「オリンピック前哨戦」であり、全球で僅か 4 か所に設置される貴重な予選イベントです。

二、開催詳細

開催期間:2028 年、具体的には 5 月の複数の営業日(詳細は後日通知)

開催場所:上海市徐匯区西岸エリア(臨江沿い、環境の良い芸術的エリア)

核心内容:国際的なスポーツ競技、文化交流イベントを融合し、世界からの参加者を迎えます。

三、競技プログラム

本次大会では、多くの人気スポーツ競技が実施され、主に以下の 6 種類を含みます:

  • フリースタイル BMX(フリースタイル自転車競技)

  • クライミング(岩登り競技)

  • スケートボード(スケート競技)

  • フラッグフットボール(フラッグフットボール競技)

  • 3 対 3 バスケットボール(3 人制バスケットボール競技)

  • ビーチバレー(ビーチバレーボール競技)

各競技は国際基準に基づいて実施され、トップアスリートたちの熱い対戦が展開されます。

四、開催地の選定

環境の優位性:都心の喧騒を離れ、臨江の静かな環境にあり、大規模国際イベントに最適です。

施設の完備:イベント運営に必要な施設が整っており、参加者や関係者の利便性を最大化します。

文化的な魅力:西岸エリアは芸術施設が集まり、文化的な雰囲気が豊かで、スポーツと芸術の融合を実現します。

アクセスの利便性:交通が便利で、国内外の参加者が容易に到着できます。

五、西岸エリアの特色

上海西岸エリアは、徐汇区臨江沿いに位置し、以下の特徴を持っています:

自然と人文の融合:臨江の風景に加え、龍美術館などの芸術施設が集まり、自然と文化が調和しています。

レジャーの宝庫:散歩、サイクリング、芸術展など、多様なレジャー活动を提供し、都市のスローライフを体験できます。

国際的な認知度:国内外からの注目を集める文化・レジャーエリアで、国際的なイベントの開催に適しています。

本次大会は、上海の国際的なイメージを高めると同時に、西岸エリアの文化・スポーツの魅力を世界に伝えます。スポーツの熱意と芸術の温かさを融合し、参加者に独特な体験を提供することを目指しています。

今後も、当該エリアを活用し、更多の国際的なスポーツ・文化イベントを誘致し、都市の発展に貢献していきます。

第6期|「以味为旅——云游中国」で闽菜と福建文化を学ぶ中国語グループレッスンが開講!

毎月大人気!中国八大料理をテーマにした中国語講座、絶賛開講中!
ぜひこの機会にご参加ください!

 

福建は山と海に恵まれ、中原文化・閩越古文化・海上シルクロードの文化が融合した地であり、マズー信仰、客家風習、朱子学など多彩な福建文化を育んだ土地です。
山海の豊富な食材から生まれた閩菜は、中国八大料理の一つで、出汁を重視し、糟漬け調味を活用、あっさりとしながら旨みが濃厚な味わいが魅力です。
日本とも歴史的なつながりが深く、長崎ちゃんぽんは福建移民が伝えた料理を起源とし、佛跳牆、海蠣煎、沙茶麺などは国内外で広く親しまれる閩菜代表メニューです。

クラス情報

📅開催日時:6 月 13 日(土)、6 月 27 日(土) 13:30~15:00

👨‍🏫講師:親しみやすい解説で人気の帥先生

🙋‍参加方法:漢院(hanyuan@jicsh.com)までまたは直接先生までご連絡ください。

在校生の方はレッスンを2コマご利用いただけます!

2026年GW短期集中コース開催されました!

2026年GW短期集中コースが開講されました。

さわやかな春の日差しの中、今年もGW短期集中コースが無事にスタートしました。

中級クラスの受講生たちは劉先生の指導のもと、熱心に日本語学習に取り組みました。皆さんの行程設定はとても充実しています。午前は 4 コマを受講し、劉先生より上海で今話題のイベントや観光スポット、おすすめレストランをご紹介いたします。

午後は自由に観光を楽しんでいただき、授業で学んだ中国語を現地ですぐに実践できます。

学びも観光も両方叶う、まさに一石二鳥のプランです。ぜひご参加ください!

2026年GW短期集中コースは無事に終了いたしました。短い期間にもかかわらず、受講生の皆さまは熱心に学び、有意義な時間を過ごされました。

劉先生のご指導ならびに参加してくださった学生の皆さまのご協力に対し、心より感謝申し上げます。

次回のコースでもぜひお会いできることを楽しみにしております。

次回開催は 【お盆休みコース】となります。

日程:8 月 10 日(月)~8 月 16 日(日)

ご興味のある方は、どうぞお気軽に直接ご連絡ください。

在校生限定特典として、個人レッスン 1 コマでグループレッスン 2 コマに交換可能です!

 


日本から漢院を訪ねてきた帰国の学生の皆さんから、お土産をいただきました。
皆さんの温かいお心遣いに感謝し、この夏もとても豊かで充実したものになりました。

蘇菜と江蘇文化を学ぶ中国語グループレッスンの振り返り

蘇料理は中国八大料理の一つで、物産豊かな江蘇地方を発祥とし、味わいはさっぱりと上品で塩味と甘みのバランスが良く、食材本来の旨みを活かし、包丁さばきが巧みで、煮込みや蒸し料理を得意とし、見た目も繊細で上品です。淮揚料理・金陵料理・蘇錫料理などの風味があり、蟹粉団子・湯煮細麩・塩漬けアヒルなどの名物料理は国内外で広く知られています。江蘇省は長い歴史と深い文化的背景を持ち、穏やかで上品な呉文化、重厚な金陵文化、風雅な淮揚文化、質朴な楚漢文化が融合しており、古庭園・昆曲・伝統刺繍をはじめ数多くの伝統文化が息づいています。風光明媚な土地に豊かな人文文化が育まれ、郷土料理と地域文化が調和し、江南地方特有の優雅な雰囲気と長きにわたる歴史の趣きを伝えています。

第5期|「以味为旅——云游中国」で蘇菜と江蘇文化を学ぶ中国語グループレッスンが開講!

毎月大人気!中国八大料理をテーマにした中国語講座、絶賛開講中!
ぜひこの機会にご参加ください!

 

蘇菜は中国八大料理の一つで、長江文明の底蕴を持ち、風土の恵みとともに育ちます。

素材本来の味を重視するため、味は淡く上品で、素材の良さを活かした料理が特徴です。

江蘇は歴史文化の地で、風景と文化が調 dialectical 一体を形成する地域 です。

古の文化や庭園、伝統芸術が根付き、穏やかで雅な雰囲気を持っています。

蘇菜の特徴は、素材の繊細な味わいを大切にする「上品さ」が魅力で、

歴史ある料理は格式那も高く、長い年月を経て受け継がれています。

クラス情報

📅開催日時:5 月 16 日(土)、5 月 30 日(土) 13:30~15:00

👨‍🏫講師:親しみやすい解説で人気の帥先生

🙋‍参加方法:漢院(hanyuan@jicsh.com)までまたは直接先生までご連絡ください。

在校生の方はレッスンを2コマご利用いただけます!

第4期|湘菜と湖南文化を学ぶ中国語グループレッスンの振り返り

毎月大人気!中国八大料理をテーマにした中国語講座、絶賛開講中!
ぜひこの機会にご参加ください!
湘菜(湖南料理)は、中国八大料理の一つとして、単なる調理芸術にとどまらず、湖南の人々の情熱と果敢に新しい道を切り開く気風を体現しています。
湖南省は中国の中南部に位置し、湘江が域内を貫いています。美しい山々と川、湿潤な気候が豊かな食材を育んでいます。洞庭湖の新鮮な魚介類から湘西の山の珍味、田畑の季節の野菜まで、豊富な天然資源が湘菜の発展に礎を築いています。
湘菜といえば、まず思い浮かぶのはその「辛さ」です。湖南の人々は辛いものを好み、辛さを多彩な表情で表現します。唐辛子は湘菜において味を引き立てるだけでなく、感情のキャリアでもあり、どの料理にも熱気と情熱を与えています。微辛から激辛、乾燥した辛さからしっとりとした辛さまで、湘菜は変化に富んだ味わいで食通の舌を確かに捉えます。

第4期|「以味为旅——云游中国」で湘菜と湖南文化を学ぶ中国語グループレッスンが開講!

毎月大人気!中国八大料理をテーマにした中国語講座、絶賛開講中!
ぜひこの機会にご参加ください!

 

湘菜(湖南料理)は、中国八大料理の一つとして、単なる調理芸術にとどまらず、湖南の人々の情熱と果敢に新しい道を切り開く気風を体現しています。
湖南省は中国の中南部に位置し、湘江が域内を貫いています。美しい山々と川、湿潤な気候が豊かな食材を育んでいます。洞庭湖の新鮮な魚介類から湘西の山の珍味、田畑の季節の野菜まで、豊富な天然資源が湘菜の発展に礎を築いています。
湘菜といえば、まず思い浮かぶのはその「辛さ」です。湖南の人々は辛いものを好み、辛さを多彩な表情で表現します。唐辛子は湘菜において味を引き立てるだけでなく、感情のキャリアでもあり、どの料理にも熱気と情熱を与えています。微辛から激辛、乾燥した辛さからしっとりとした辛さまで、湘菜は変化に富んだ味わいで食通の舌を確かに捉えます。
湘菜料理店に足を踏み入れると、いくつかの定番料理が目を引きます。代表的なのは剁椒魚頭で、鮮やかな赤色をして香り豊かです。新鮮な大頭魚に特製のトウガラシソースを合わせて蒸し上げ、身は柔らかく、剁椒の辛みと香りが口いっぱいに広がり、味覚を強く刺激します。
湘菜には他にも見逃せない美味しさが豊富にあります。毛氏紅焼肉は、外はカリッと中は柔らかく、濃厚な風味で人気の定番料理です。酸魚酸菜煮は酸味と辛味のバランスがよく、魚の身は滑らかでスープが濃厚、一口食べるごとに食欲がそそられます。
慌ただしい日々の中で、湘菜独特の辛さと香りは舌を楽しませるだけでなく、心を癒してくれます。ぜひ湘菜料理店に足を運び、湖南から届く情熱と温もりを味わってみてください。

クラス情報

📅開催日時:4 月 18 日(土)、4 月 25 日(土) 13:30~15:00

👨‍🏫講師:親しみやすい解説で人気の帥先生

🙋‍参加方法:漢院(hanyuan@jicsh.com)までまたは直接先生までご連絡ください。

在校生の方はレッスンを2コマご利用いただけます!